【食中毒予防】食中毒の原因・予防方法や家庭での注意点まとめ

◆はじめに

まとわりつくような暑さが毎日続いていますね。梅雨明けこそしたものの、ここまで気温が高いと、食中毒が心配ですよね。

実際、６～９月は細菌性の食中毒が多い季節です。特に小さなお子さんや年配の方、疲労で免疫力が弱っている方は症状の悪化が心配ですよね。

そこで今回は、食中毒の原因から予防方法、家庭での注意事項までまるっとまとめてご紹介したいと思います！

◆食中毒の原因は？どんな症状がでる？

食中毒は、細菌やウイルス、有毒な物質がついた食べ物を食べることによって起こります。食中毒の原因によって、下痢や腹痛・発熱や吐気など症状は様々です。

時には命に関わることもあります。

◆食中毒が起こりやすい季節は？

細菌による食中毒にかかる人が多くなるのは、気温が高く、細菌が育ちやすい６月〜９月ごろです。ウイルスによる食中毒は冬に流行します。

◆食中毒を予防するには？

食中毒予防の３原則は、食中毒菌を「付けない、増やさない、やっつける」です。細菌の場合は、下記３つが原則となります。
▶細菌を食べ物に「付けない」
▶食べ物に付着した細菌を「増やさない」
▶食べ物や調理器具に付着した細菌を「やっつける」

◆家庭での食中毒予防のポイント

画像元：厚生労働省

◆まとめ

いかがでしたでしょうか？常識以上の暑さが続いていますが、安全で美味しいものをしっかり食べて、栄養を摂って元気に過ごしましょう♪

会社員ぱぴ子の日常